La composición de whisky en diferentes países

Whisky, bourbon, irlandés, canadiense o incluso whisky japonés … Todas estas bebidas están relacionados entre sí. Pero la producción de sus países utilizan diferentes técnicas de cocina. Y la composición de los diferentes whiskys. ¿Cómo funciona exactamente? Esto es lo que vamos a cubrir en este artículo. Muchos conocedores de destilados dado cuenta que, dependiendo del país de fabricación de whisky tiene su propio sabor característico. Scotch hojas regusto engreídos y caramelo bourbon. whisky irlandés es suave, y Scottish – amargo. Marca de bebida también juega un papel. A veces, el fabricante utiliza un agua de manantial muy suave. Hay aquellos que filtran a través de los bloques de turba primas. El envejecimiento en barricas da la bebida, no sólo la fortaleza. Madera y le da un cierto sabor. Es importante que los barriles eran viejos, y han mantenido las otras bebidas. A continuación, un montón de whisky será más difícil, más voluminoso. Y ahora mira la composición de las bebidas con más detalle.

De lo que depende del gusto de whisky

A diferencia de coñac, donde la importancia del terroir, el montaje y la mezcla, la bebida que nos ocupa es bastante simple. Se compone de sólo dos elementos – la base y el agua. En cuanto a este último, todo está claro: cuanto más puro es, más suave es conseguir un sabor de la bebida. La base de cada país es diferente, y depende de la prevalencia de los cereales. Por ejemplo, la cinta Scotch está hecho de cebada. Esta hierba es rica en almidón, y por lo tanto el proceso de fermentación es más rápido. La composición de whisky de Irlanda, excepto la cebada, el centeno incluido. Gracias a ella, el sabor de una bebida se vuelve suave y ligeramente amargo. La base es el maíz bourbon americano con la adición de otros cereales (sobre todo trigo). Además, en la tecnología de cocción whisky Estados Unidos es fundamentalmente diferente del método de Escocia. En Estados Unidos, el grano se cuece con azúcar, y luego poner en la fermentación. En Canadá, el whisky está hecho de trigo, el centeno y el maíz. En Japón, los maestros logran crear una bebida a base de mijo y arroz. El whisky se hace de acuerdo a la tecnología de Escocia. Pero como otras materias primas, a continuación, el sabor de la bebida es muy diferente. Y no olvidemos que cada destilería utiliza su secreto. Ya se trate de materias primas, agua o tecnología – que afectará inevitablemente las características de la bebida.

La composición de whisky "Dzhek Deniels"

Pues bien, ahora una mirada cercana a los contenidos de las bebidas más populares. Vamos a empezar con el más vendido – whisky americano "Dzhek Deniels". Marca se produce desde 1975 en el estado de Tennessee. Al igual que todos los Borbones, "Dzhek Deniels" se basa en el maíz, que representa el 80 por ciento. Otro 12% – es de centeno, y 8% – cebada. Todo lo demás – el agua de manantial. Pero "Dzhek Deniels" – no es un bourbon. La distingue de la American Beverage «Tecnología Lincoln ". Consiste en que el whisky de tres metros se filtra a través de un lecho de carbón, vypalenny de arce. Esta empresa produce y menos fuerte (35 grados en lugar de 40) Mead. El whisky es doble purificación a través de un filtro de carbón. En primer lugar – antes de llenar los barriles, y luego, cuatro años más tarde, antes de embotellado. La composición de whisky "Dzhek Deniels Miel», como puede imaginar, incluye miel. Este es también el gusto y sabor, y la abeja no es la etiqueta. Y el nombre de la "miel" significa "miel". Listo "Dzhek Deniels Antiguo № 7" whisky envejecido mezclado con licor.

La composición de whisky "Etiqueta de Red"

Este es un whisky escocés típico. Es sobre la base de cebada. Pero los escoceses producen dos tipos de whisky: monosortovoy y mezclado. "Etiqueta de Red" se refiere a este último. Se compone de treinta y cinco variedades de alcohol. Ellos son envejecidos en barricas de tres a cinco años. Este whisky es el precio se aplica a las bebidas Presupuesto. Se compone de un colorante E 150 da a la bebida un color caramelo.

Whisky "Jamison": Composición

La cuna de la bebida es Irlanda. Sin embargo, el antepasado del fundador de la destilería, "Jamieson" seguía siendo un escocés. Debido a que la bebida no es el centeno y la cebada. Se monosortovoy whisky. cebada menudo organizar la llegada de la primavera artificial. Cuando germina el grano, el proceso de malteado se detiene por secado. A continuación, verter toda el agua más pura primavera y se deja fermentar. La estructura de "Jamison" whisky entra y no brotan de la cebada. El fundador de la destilería irlandesa tomó el único detalle en las tecnologías de producción de bebidas. En su nativa Escocia secado de malta con el humo de la quema de turba. Dzhon Dzhemison abandonó la idea. Por lo tanto, en su creación, sin olor a humo, típico de la cinta. Pero hay un aroma de jerez. Esto se debe a los barriles en los que al menos seis años de elaboración de la cerveza la bebida. Anteriormente, contenían el jerez.

La composición de la "Chivas Regal"

Esta marca es merecidamente llamado el whisky escocés príncipe. La composición whisky "Chivas Regal" es de aproximadamente cuarenta único alcohol de malta (malta). Todos ellos son de origen diferente. Algunas variedades de cebada cultivadas en el valle, mientras que otros – en las tierras altas, y otros – en las islas. Pero la bebida "alma" "Chivas Regal" es una especie de "Stratayla". el alcohol de malta se hace en la pintoresca ciudad de Kate desde 1786. En la bebida destilería es envejecido durante doce años. incluso visualmente diferente de otros alcoholes. Es más pesado, mantecoso, con un sabor de eucalipto y menta.

"Oll Nikka malta"

bebidas japonesas en comparación con el escocés e irlandés – advenedizos de los últimos días. Que sin embargo logró consolidar su posición e incluso a expulsar a los mastodontes de todo el mundo en el mercado. "Nicca" – una de las más antiguas marcas de whisky en Japón. Fundó la compañía en los años veinte del siglo pasado, Masataka Taketsura. Él tiene un montón de pokolesil Europa, el aprendizaje de los fundamentos de la destilación en Escocia e Irlanda, y volvió a casa con una buena cantidad de conocimiento. Sin embargo Taketsura comenzó a aplicar más comunes en Japón, una hierba – mijo. También se germinó, se secó, lleno de agua y de malta fermentada. La composición de la whisky y añadir un poco de maíz y el centeno.