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¿Cómo hacer un baño de agua

Muy a menudo, la lectura de una crema, pasta suave o máscaras cosméticas, encontramos la expresión "baño de agua". Parecería que todo, desde la infancia sabe lo que es, pero, sin embargo, la cuestión de cómo hacer un baño de agua correctamente, no pierde relevancia, sobre todo para las amas de casa jóvenes que están empezando a aprender los conceptos básicos del arte culinario.

Por lo tanto, tratar de entender las complejidades del proceso. La primera pregunta – cuándo y por qué necesitamos un baño de agua. Vale la pena prestar atención a este método de calefacción y para cocinar en los casos en que:

  • Se requiere fundir productos que son sensibles a las altas temperaturas a fin de evitar que se queme y se pegue a la cristalería. Con baño de agua chocolate derretido, aceite de mantequilla o base de jabón para la fabricación de jabón en casa.
  • Es necesario calentar los ingredientes a una temperatura relativamente pequeño (50-60 °). Esto es a menudo necesaria en la fabricación de máscaras para la cara y el pelo, que incluyen aceites naturales – cuando se calienta, se absorben mejor y tener un efecto mucho más notable.
  • Es necesario para preparar té o infusiones de hierbas, sin perder un gran número de ingredientes beneficiosos que son destruidas por ebullición.
  • Hay una necesidad de calentar los alimentos son propensos a la modificación de la estructura bajo la influencia de la temperatura – yema de huevo, gelatina, etc.

En todos los casos anteriores, como en muchos otros, es muy importante saber acerca de cómo hacer un baño de agua. También tiene sus propias peculiaridades y normas, cuyo conocimiento es evitar errores comunes.

En primer lugar, obtener un baño de agua en la gloria si los platos seleccionados adecuadamente, pero eso no es todos los detalles que vale la pena prestar atención.

  • bandeja inferior o recipiente que se tocaron fondo y, posiblemente, de paredes más gruesas. En este caso, la ebullición no será tan rápida y gotas de agua no va a entrar en un montón de que está preparado.
  • La parte inferior de la parte inferior de platos asegurándose de cubrir la toalla de lino o algodón limpio – que le hará hervir aún más suave y precisa, es la clave de cómo hacer un baño de agua.
  • La vajilla superior debe ser de tal diámetro que tocó la parte inferior de la columna de agua, pero la pared se mantuvo en el aire. En esta situación, el efecto es máximo – el recipiente superior es procesada por el vapor caliente y el agua será casi tocándose. Pre-recoger los platos que se ajustan entre sí de diámetro, y recordar esta "pareja" – la próxima vez que se ahorrará tiempo en busca de recipientes adecuados.
  • Baño de agua en casa requiere agitación continua de la mezcla en el recipiente superior. Esto ayuda a controlar la consistencia de todos los cambios y no se pierda el momento en que el recipiente tendrá que retirar del fuego.
  • tazón omite en una olla grande debe ser sólo después de hervir en agua, de lo contrario se romperá el proceso de calentamiento de la mezcla se prepara, y el resultado puede resultar no es así, como nos gustaría.
  • En la preparación de infusiones de plantas medicinales no puede agitar la mezcla continuamente desde cuando el palo no ocurrirá inmediatamente. Es mejor que cubrir con una tapa para evitar que se evapore los aceites esenciales, que a menudo son los principales ingredientes activos de la medicina tradicional.
  • Si el diámetro de la vajilla superior coincide sustancialmente con la bandeja inferior, es necesario de antemano que preocuparse de cómo va a ser posible sacar después del calentamiento. Puede valer la pena que cuelgue sobre el agua con la ayuda de un hilo grueso o hacer corrales improvisados si no hay ninguno.

Estas son las reglas básicas relativas a, cómo hacer un baño de agua, al tiempo que evita los errores. Pero incluso si la primera vez que tiene algo no funciona – no se preocupe. Dos – tres veces – y que tienen que desarrollar las habilidades necesarias para hacer todo rápido y fácil.