sellador al vacío de productos: fabricantes de comentarios

productos de embalaje de vacío han cruzado la línea de tiempo de la producción industrial, y está firmemente establecida en las cocinas de los ciudadanos comunes. Y por qué no? Estos dispositivos son baratos y útil en la vida cotidiana. La vida útil de los productos envasados por lo tanto aumenta en 2 veces. Atractiva cuando se trata de las bayas caprichosas o hierbas, ¿verdad? El uso práctico de tal dispositivo compensa la codicia y la falta de voluntad para gastar dinero en el tiempo con al minuto. Y no es una acusación, y las palabras de aquellos que compraron un sellador al vacío de productos. Los comentarios dejan claro que esta es una excelente inversión – tratar de calcular cuánto dinero se lanza contra el viento sobre una base diaria debido a la prematura fallecidos en el queso del refrigerador, verduras, embutidos, etc ..

Leer más acerca de los modelos y aplicaciones Packers será discutido en este artículo.

funcional

Desde el nombre, en prinipe, comprender la función básica del dispositivo – que los paquetes de algunos objetos mediante la creación de un vacío en un espacio cerrado. Se distinguen por su cita. Los siguientes variaciones:

• sellador de vacío Wire. Cada sucursal del banco está obligado a tener el dispositivo aprobado por el Banco Central de la Federación Rusa. Se utiliza para el embalaje de billetes de banco.
• sellador al vacío de productos. El principio de funcionamiento es el mismo que el dispositivo anterior se caracteriza porque en el proceso de creación de un vacío objetos no se calientan. Billetes de banco, en principio, de todos modos, pero no todos los alimentos van a sobrevivir a este calor sin pérdida.

El principio de funcionamiento es el siguiente: El dispositivo crea un vacío en el paquete, que procesa y luego sellar con un elemento de calentamiento. En este artículo vamos a hablar acerca de la última variedad de dispositivos. Se utilizan para el embalaje de productos, que está diseñado o extender la vida útil, o ayuda en el proceso de cocción (ver más adelante en la sección sobre la cocina molecular).

características principales y características de operación

envasadores de vacío se caracterizan por los siguientes indicadores:

• presencia / ausencia de la cámara;
• capacidad de la bomba de vacío;
• longitud del elemento de calentamiento;
• material de envoltura;
• tipo de control;
• duración del ciclo de procesamiento;
• presencia / ausencia de la pantalla.

productos sellador al vacío para el hogar (revisión no mentir) en la obra no causa ningún problema. La única cosa – cuando se cambia el tipo de paquetes tendrá que ajustar la temperatura de la soldadura sobre la resistencia, ya que si es demasiado alto, entonces el paquete se fundirá en la costura, si, por el contrario – es demasiado bajo – que no se peguen. Estas manipulaciones son no recurrentes en la naturaleza y no causan muchos inconvenientes.

Tipos de envasadores de vacío

Anteriormente, se anunció que el empaquetador de vacío para los productos pueden ser o bien con una cámara, y sin ella. Veamos con más detalle lo que conlleva.

1. Los teléfonos sin cámara – que son más baratos. La mayoría de los modelos internos no tiene cámara, bombeando el aire directamente del paquete. La falta de cámara le permite envolver los objetos de cualquier tamaño (dentro de lo razonable, por supuesto). En este Las ventajas del extremo, cuando se trata del grado de carga por encima "se mantiene en la cocina casa", ya que el dispositivo sin una cámara, utilice sólo los paquetes de cartón corrugado, tiene un rendimiento inferior, y proporciona un bajo grado de vacío en comparación con los homólogos "de cámara" – 89% vs. 99 %.

2. El empacador de vacío para los productos con una cámara – tiene una mayor capacidad y un grado de vacío. Packaging tiene lugar directamente dentro de la cámara, lo que impone restricciones en el tamaño del producto.

CASO empresa Packer, China

De acuerdo con la opinión del consumidor, la compañía de vacío empacador CASO cumple con todas las características especifica en las especificaciones técnicas, es simple y seguro en su funcionamiento. Entre toda la gama de distinguido CASO VC 10, que combina la (5500 rublos) bajo precio y excelente calidad:

• Tipo – tubeless sellador de vacío;
• Potencia – 0,11 kW;
• la longitud del elemento de calentamiento – 28 cm;
• grado de vacío – 0,8 bar;
• material del cuerpo – plástico;
• Rendimiento – 9 l / minuto;
• panel de control permite que la temperatura en función del espesor del paquete;
• equipos – 10 paquetes, la instrucción;
• dimensiones (LxWxH mm) – 370h110h210;
• el tipo de conexión – 220 V.

Packer empresa Bork, Corea

equipos Bork, aunque se considera doméstica, en la calidad de los materiales, montaje y funcionamiento cerca de la industria. Pequeños cafés y restaurantes pueden hacer fácilmente un equipo de este tipo, no pagar de más por la marca "profesional". Si usted cree que los comentarios de los cocineros, y mucha gente lo hace.

Considere AU501 modelo:

• Tipo – tubeless sellador de vacío;
• Potencia – 0,13 kW;
• material del cuerpo – plástico;
• modos – automático / manual;
• la presencia de la pinza para fijar el paquete;
• (. 10 PC) – Equipo paquetes de 200×300 mm paquetes 280h330 mm (10 uds.), La instrucción;
• dimensiones (LxWxH mm) – 80h425h190;
• el tipo de conexión – 220 V.

Precio actual de la firma sin cámara de aire empacador Bork – 15 000 rublos.

Bartscher empresa Packer, Alemania

Esta marca alemana produce principalmente equipos profesionales para la cocina, sino que ofrece un modelo relativamente compactos, uno de ellos que ahora consideramos. Así, el vacío máquina de envasado 300P / MSD Bartscher:

• Tipo – tubeless sellador de vacío;
• Potencia – 0,49 kW;
• la longitud del elemento de calentamiento – 320 mm;
• capacidad de la bomba – 0,9 m ³ / hora;
• material del cuerpo – plástico;
• el sistema de control electrónico;
• dimensiones (LxWxH mm) – 390h310h140;
• el tipo de conexión – 220 V.

El precio por ello ahora hace un promedio de 40 000 rublos. sellador de vacío muy caro. por lo tanto críticas se ha dicho que, en el tipo de operación es superior a la media este precio se justifica incluso si los tipos de cambio actuales. No hay quejas.

sellador de vacío industriales para productos. Las diferencias de casa

sellador de vacío industrial se utiliza con los siguientes objetivos:

1. Envases semi-acabado con su venta posterior.
2. Embalaje comida cara antes del almacenamiento (refrigeración o congelación). En el caso de congelación tales embalaje ayuda a evitar hielo, que afecta al sabor del producto.
3. Embalaje de alimentos con su preparación posterior (todos de la misma cocina molecular). Sin embargo, debido a una pequeña carga de aquí se pueden utilizar y productos de envasado al vacío de alta calidad para el hogar.

El primero de tales dispositivos es el rendimiento diferente. Industrial, a diferencia de packer casa, capaz de operar al menos 3-4 horas en un cambio, y el tiempo de ciclo es de 15 a 30 segundos dependiendo del tamaño de la instalación de evacuación. Más el material y calidad de montaje (sellador de vacío doméstico para productos que no pueden presumir como muchos metal).

Como vacío industrial empacadores vienen con la opción de gas de llenado. En la práctica esto significa que el aparato está conectado a un cilindro de gas con un cóctel que entra en la cámara en un vacío. Utilice este método para envasar productos semiacabados con el fin de extender la vida útil – dependiendo del producto, el período de almacenamiento se incrementa en 1,5-2 veces sin pérdida de sabor y cualidades nutricionales.

poduktov sellador al vacío y cocina molecular

Moda en los últimos años, la dirección "molecular", a pesar de su exotismo, persigue loable objetivo: proporcionar un verdadero sabor de los productos además de un terreno de juego inusual. Uno del método de cocción es "su-view", en la que entrar en una cocción prolongada a una temperatura baja. Productos con este son envasados al vacío. Compuesto "sous-view" de 4 etapas:

1. productos de formación inicial. Es la adición de condimentos y adobos.
2. Embalaje en vacío. Aquí y necesita un sellador al vacío de productos (domésticos o industriales).
3. Preparación en agua con una temperatura estrictamente controlada.
4. Alimentar. Se recomienda su inmediata aplicación.