Árbol de chocolate: foto y descripción. Donde crece el árbol de chocolate?

La cuna del árbol de chocolate tierras de América Central y del Sur reconoció. Ahora, un cacao silvestre (árbol de chocolate), que pertenece a la familia sterculioideae casi no se puede encontrar. La planta ha sido domesticado desde el desarrollo de las tierras de América del Sur por los españoles. Se cultiva en plantaciones.

Theobroma – el griego antiguo nombre del árbol, lo que significa "alimento de los dioses." Es realmente hace honor a su nombre. Se usa para tratar obtenidos a partir de granos de cacao tienen un gusto divina. Chocolate, ya sea una bebida caliente, azulejos duros, dulces, pasta de dientes o crema, es una delicia todos constante.

área de cultivo de cacao

En las regiones donde el cultivo de árboles de chocolate, dominada por las condiciones climáticas especiales. Básicamente, se cultiva en los trópicos, que se extiende a través de América, África y Oceanía. estados africanos – los principales proveedores de cacao en grano. Que suministran el mercado mundial y el 70% de este producto.

Reconocido como el mayor proveedor de Ghana. En la capital del país – Accra – se construyó el mercado más grande de África, donde los granos de cacao de venta. granos de chocolate de la vendimia en la Costa de Marfil (Costa de Marfil) alcanza el 30% del total producido en el mundo. Indonesia también se considera un jugador importante mercado.

Muchas frutas cosechadas de los árboles de chocolate en Bali, donde la combinación de clima de montaña y fértil tierra volcánica ideal para el crecimiento de cacao. semillas de cacao impulsadas desde Nigeria, Brasil, Camerún, Ecuador, República Dominicana, Malasia y Colombia.

Las condiciones de cultivo de cacao

Es difícil encontrar un caprichoso del árbol de cacao. Se requiere de condiciones especiales para la vida. Desarrollarse y dar frutos mariquita increíble – árbol de chocolate – poder sólo en los bosques tropicales de varios pisos. La planta se instala en el nivel inferior del bosque. Hay no desaparecen de la sombra y la humedad y condición de temperatura se mantiene a niveles de + 24 a 28 ⁰ C.

Se ama pequeñas ciudades con fértiles, friables, suelos hojas caídas ubicado en la incesante lluvia torrencial y sin viento. Estas condiciones de crecimiento capaces de crear un dosel, que se forma en las selvas tropicales de varios pisos.

Por ejemplo, en la cuenca del Amazonas con el inicio de la temporada de lluvias, cuando los afluentes del río, dejando a sus bancos, convertidas en interminables metros de profundidad del lago de tierras bajas, todo árbol muchas semanas de chocolate es casi en el agua. Sin embargo, en tales circunstancias, las plantas no se pudren, y por otro lado, continúan desarrollándose.

Plantaciones de árboles en crecimiento de chocolate

árbol de chocolate caprichosa exigente con las condiciones de temperatura. No es capaz de desarrollar cuando la temperatura no suba por encima 21 ⁰ C. La temperatura óptima para el crecimiento se considera para ser 40 ⁰ C. Al mismo tiempo, es la luz solar directa perjudicial.

Por lo tanto, para garantizar un adecuado crecimiento de los árboles, que se siembran en plantaciones mixtas. Cacao excelente sensación entre los árboles aguacates, plátanos, mango, coco y caucho. Los árboles caprichosos, fácilmente sujetas a una variedad de enfermedades, necesitan una atención constante y un mantenimiento cuidadoso. Cosecha de ellos retirado manualmente.

Descripción del árbol de chocolate

La altura promedio de los árboles de hoja perenne del recto tronco de 6 metros. Sin embargo, en algunos casos, no cuesta nada para crecer a 9 y hasta 15 metros. Los troncos de las plantas (30 cm de circunferencia con madera de color amarillento) cubre corteza marrón y la corona de espesor copa amplia ramificación.

Los árboles que pueden vivir en la sombra de las plantaciones, inundada por la lluvia, tienen unas enormes hojas oblongo-elípticas. El valor de la totalidad de hojas perennes fino regular, sentado en pecíolos cortos, comparable al tamaño de una página de periódico. Su longitud es de unos 40 cm y una anchura de unos 15 cm.

Debido hojas gigantes árboles de migas de chocolate capta la luz, apenas goteando a través de exuberantes plantas verdes, dotados de mayor altura. Para el crecimiento gigante follaje no se caracteriza por una gradual (no las hojas florecen una después de la otra). Ella tiende a desarrollarse como una ola. Esa palabra deja morir durante unos semanas o incluso meses y no crecen en absoluto, y de pronto hay un aumento extraordinario en su desarrollo – tanto disolvieron unas pocas piezas.

Fructificación se produce durante todo el año. La primera formación de floración y fruta observó en 5-6 años de vida útil de la planta. período de fructificación de ellos tiene una duración de 30-80 años. Fructificación de chocolate árbol de dos veces al año. cosechas abundantes rendimientos tras 12 años de vida.

Vigas forman pequeñas flores de color blanco rosáceo que se abren paso a través de la corteza que cubre los troncos y las ramas grandes. Polinizar las flores, que exudan olor nauseabundo, mosquitos, piojos. Brown y frutas de color amarillo, similar a la forma de un melón pequeño acanalado oblonga, colgando de los troncos. Su superficie se sangra con diez ranuras.

Las semillas del árbol del chocolate de

Para el envejecimiento que necesitan 4 meses. Debido a una larga maduración dichos árboles frutales todo el tiempo, y salpicado de flores y frutas. En los frutos 30 cm de largo, 5-20 cm de diámetro y un peso de 200-600 g a 30-50 ocultar los granos de cacao. Beans apretados cáscara correosa densa de tonos de amarillo, rojo o naranja. La longitud de cada amígdala semilla – 2-2,5 cm, y la anchura – 1,5 cm.

hileras longitudinales de habas rodeadas de pulpa jugosa dulzón, que las proteínas y los monos venerados por una golosina. Ellos chupan la pulpa acuosa, tirar lo que es valioso para las personas – los granos, que se utiliza como materia prima para la producción de cacao y chocolate.

la recogida de cacao

Desde el árbol de chocolate es bastante alta, para la cosecha no sólo se utiliza machetes y cuchillos, pero unido a un palo largo. Disparo de fruta cortada en 2-4 lóbulos. Frijoles, extraídas de la pulpa se extienden de forma manual para el secado de hojas de plátano, bandejas cubiertas o en cajas.

Cuando el secado de semillas de cacao obtenido sol sabor dulce-amargo con notas agrias que menos valiosos. Por lo tanto, se da preferencia a las alubias secas-cerrado. período de fermentación dura de 2 a 9 días. En el proceso de secado de las semillas disminuye.

tratamiento de semillas

Los granos de cacao tonos marrón-púrpura tienen un sabor a mantequilla y un aroma agradable. Semillas ordenadas, se limpian, liberada de las membranas tostado y pergamino, trituran y se tamizan a través de un tamiz para obtener un polvo de cacao de alta calidad.

membrana de pergamino se utiliza como fertilizante, y el polvo toma cualquier procesamiento adicional fábrica de chocolate. El chocolate árbol, o más bien su materia prima se obtiene de las semillas – el punto de partida ideal para una variedad de delicias.

De la miga frito estiramiento muele en una masa espesa se obtiene por enfriamiento de la chocolate amargo. Enriquecimiento de la mezcla resultante de azúcar, la vainilla, la leche, y otros aditivos para dar diferentes chocolate.

De fruta tostado sometido a presión, la manteca de cacao fue preparada. Crumb restante después de presionar se muele en polvo de cacao. Por lo tanto, dos de los productos da la humanidad un árbol de chocolate. la fábrica de confitería y utiliza polvo y la mantequilla, la liberación de todo tipo de golosinas de chocolate. Aceite, por otra parte, se utiliza ampliamente en la fabricación de perfumes y cosméticos y agentes farmacológicos.

beneficios del cacao

El cacao no es sólo un sabroso manjar, que tiene propiedades curativas. Su composición se basa en proteínas, fibra, gomas, alcaloides, teobromina, grasa, almidón y pigmentos. Debido a la teobromina, tiene un efecto tónico, el cacao se ha utilizado en la medicina. Con ella suprimir con éxito la enfermedad de la garganta y los pulmones.

Tratar y preparaciones farmacéuticas de cacao restaurar la fuerza y la comodidad. Se normalizan la actividad cardíaca. Su uso en la prevención del infarto de miocardio, accidente cerebrovascular y cáncer. La manteca de cacao a curar las hemorroides.