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Cómo cocinar un ganso en su totalidad: consejos y recetas.

Ganso en Rusia se aplicó a la mesa de fiesta. Métodos de preparación de diversas gallina. Esta ave vive en todas las regiones, lo que explica la popularidad de sus recetas. Los beneficios de la carne de ganso tiempo se sabe, que contiene una gran cantidad de proteínas de alto valor. Cómo cocinar un ganso en su totalidad? Por lo general, al horno ave con verduras en el horno. ganso relleno puede ser de diferentes tipos de platos secundarios. Revelará las recetas populares, cómo cocinar un ganso, que son los más fáciles de usar.

Cómo cocinar un ganso en su conjunto, relleno con el cereal de avena? Para la preparación de necesidad: ganso, sal. Para el relleno: 300 gramos de cebada perlada, 200 mililitros de agua, la cebolla, diez hongos secos, perejil, pimienta y sal al gusto.

En primer lugar, preparar el relleno. Para ello, cocinar gachas de cebada. Se añade a la parrilla en las setas de mantequilla, cebollas, perejil. Gachas mezclar y, si es necesario, añadir el caldo de hongos.

canal eviscerada, retirar los huesos (restos óseos de las alas y los muslos). A continuación, es necesario sal a la gallina. Preparado masa rellena con ella, la abertura se suturó hilos. Pájaro establecido en una fuente de horno y cocer en el horno. ¿Cómo se puede preparar un ganso, de modo que no se quema? Para este propósito, en el horno (para reducir el calor) poner un recipiente de agua. Además de cebada perlada, se utiliza trigo sarraceno.

Cómo cocinar el ganso completamente relleno con manzanas? Este método de cocción es el más popular. la canal descongelada frotar el interior con ajo, esto requeriría 4 dientes. Frote la sal de mesa en canal. Peluche sus manzanas crudas se pelan y se cortan en cuadrados. Coser el agujero. El pájaro se puso en una fuente para hornear, poner en el horno. Cuando el ave dorada en la fuente para horno, verter un poco de agua. Mientras se fríe la gallina, se debe regar de vez en cuando como resultado jugo. Preparación de la oca en el horno durante 90-120 minutos.

Goose retirado del hilo acabado, una cuchara eliminado manzanas, que, debido a la cocción prolongada, convertida en pulpa. Por lo tanto, sirven para las manzanas al horno por separado, y se presentarán en un plato junto a cocidos y los cadáveres de división.

Cómo cocinar un ganso en su conjunto, relleno con patatas? Para asar aves de corral con patatas y cebollas necesita: peso de la canal de 4 kg, 2 kg de patatas, 300 gramos de cebolla, al gusto con sal y pimienta. carcasa comprados limpiados de posibles hacia abajo y plumas, se lavó con agua, se transfirió con una toalla de papel. Patatas en dados purifican y media. Las cebollas limpias y cortadas en aros de media. carcasa Preparado frotan sal y especias dentro y fuera. patatas y cebollas de gallina mezclado rellenas, la canal cosen con hilo. En los hornos modernos se ajusta la temperatura. Para este plato, es deseable poner los 150-180 grados, a continuación, obtener ganso con corteza crujiente, y tomará las 2:00.

Goose al horno rellenas con sauerkraut. Para la preparación se necesita: ganso pájaro, sal. Para el relleno: 500-600 gramos de repollo en vinagre, un poco de tocino, cebolla, zanahoria, pimiento dulce.

Chucrut puso en una sartén, añadir agua hirviendo y cocer a fuego lento con cebollas fritas en manteca de cerdo. Antes de extinción final, añadir las zanahorias repollo frito, pimientos. Limpiado ganso en todos los lados con sal y rellenar con chucrut, para coser la rosca del agujero. Para dar forma a la patas y las alas se unen ganso. Poner el pájaro en el plato sartén o al horno en temperatura del horno debe ser de 180-200 grados. Periódicamente vierta ganso destacan el jugo y la grasa. Gus se Ruddy y asado en 120 minutos.

Antes de presentar un plato sobre la mesa, cortar el hilo y sacar el relleno con una cuchara. Col propagación en un plato, el ganso se corta y se extiende en la parte superior. Alrededor de guarnición poner ganso (puré de patatas).