sello de agua para los vinos con sus propias manos. Como hacer un sello de agua?

En el caso de la fabricación de cualquier bebida alcohólica tiene sus propias peculiaridades en el hogar. Los que pertenecen a la elaboración del vino como una especie de arte, son el resultado de su producto noble esfuerzo. Para uno de los momentos más importantes durante la maduración del vino se refiere impidiendo que el aire entra en el recipiente con la hierba. Es para este propósito y proporciona un sello de agua para la botella.

¿Qué es este dispositivo?

En un dispositivo que impide el contacto de líquido en la botella con el aire, se utiliza agua. Hay varios tipos de un dispositivo de este tipo para su uso en diferentes situaciones:

• para la industria química;
• para fontanería;
• para la elaboración del vino.

¿Cómo funciona? Debido a la capa de líquido, evolucionado durante los gases de reacción sólo puede moverse en una dirección predeterminada, sin la posibilidad de penetrar de nuevo e interferir con la fuga normal o otras reacciones de fermentación.

Se puede prescindir de él?

Si Grifería (lavabos e inodoros) no se aplicarían los bloqueos hidráulicos, todos los olores han penetrado en la habitación. Residuos dispuesto de manera que el agua de drenaje libremente hacia el alcantarillado, y el aire maloliente no se devuelve de nuevo.

En fábricas especializadas aparatos equipados con válvulas de escape utilizados, se opone a la mezcla del aire y el hidrógeno, evita la ignición.

Sólo mediante el uso de un sello de agua para Braga en la producción casera de bebidas ríen puede conseguir vino en vez de vinagre. Sin bacterias de oxígeno que se convierten en el alcohol de ácido viable.

A medida que el aire para producir el efecto deseado de la bebida?

Fermentación – el proceso por el cual la levadura "comer sacarosa" recuperó alcohol y dióxido de carbono. Es inaceptable en este momento de la entrada de aire en el recipiente. Capacidad del mosto debe estar cerrada para que el gas no se secreta regresar de nuevo. El acceso de oxígeno se solapa tapa con sello de agua en el cuello de la botella. Parecería que el más simple – es cerrar herméticamente el tapón de boca. Sin embargo, la presión generada en la capacidad de los gases resultante conducirá inevitablemente a una explosión del recipiente.

Si el objetivo de todo el proceso es la producción de vinagre de vino, se debe permitir que gire sour mash. Dejando abierta la embarcación en los primeros pocos días del inicio de la fermentación, es posible obtener ácido. Cuando el azúcar es suficiente, y el alcohol no es suficiente, no se puede obtener la calidad de beber alcohol. Resulta completamente diferente producto útil – excelente vinagre de vino.

Braga, se vertió en un recipiente con sello de agua, de pie el tiempo suficiente sin destilación y la oxidación. Generada en alcohol se almacena durante un largo tiempo sin ningún cambio.

El sello de agua más simple para el vino

Sus manos se lleva a cabo lo siguiente:

• mosto se colocó en el vaso preparado o botella de plástico;
• en una cubierta adecuada haciendo un agujero de un cierto diámetro;
• de plástico flexible o manguera de caucho es una delgada firmemente insertada en la ranura;
• preparado estructura recipiente sellado;
• en un nivel con el vaso principal colocado frasco con agua.

Para salir de gases es importante que un extremo del tubo no toque el puré vierte en la botella. La segunda punta debe ser sumergido en un tarro de agua y de congelación. La tarea que realiza bloqueo hidráulico con tapa, se llevará a cabo, si se logra solamente a través del extremo de salida de gas de la manguera, pasa a través del agua en la olla. Control visual de la calidad de las estructuras formadas va a hacer estallar las burbujas de la manguera en la olla con agua. Si el mosto fermenta bien, y no aparecen burbujas, es necesario comprobar la estanqueidad de la cubierta. Coloque la tubería de entrada en el agujero, también, deben ser aislados cualitativamente.

Una de las maneras de hacer el sello de agua para el vino con las manos, caracterizado porque el agujero hecho en la tapa conducir firmemente el tubo de metal. En el lado exterior se empuja la manguera de metros que se puede bajar en un frasco o botella con agua.

Cómo determinar la disponibilidad del producto?

Utilizando el conjunto clásico de casquillos, tubos y frascos, como se describe anteriormente, que hace que determinar con bastante precisión la disposición de cerveza de la casa o vino. Cierre de burbujas indica que Braga se puede destilar, el vino – drenado desde el sedimento.

Después de eso, una bebida lúdico joven debe permanecer durante un par de semanas para asentado definitivamente lodos. Sólo entonces se puede verter el "resucitador" de botellas y sentar depositado en un lugar fresco y oscuro.

Receta de vino fuera de la mermelada y las pasas

En un litro de agua 1 litro Stir fermentado, mermelada agria y unos 100 gramos de uvas pasas sin lavar. Esta mezcla se vertió en un recipiente, ocupando 2/3 del volumen. tapón de algodón y sencillas cerca del cuello puso la "bomba" en un lugar cálido durante una semana. Cuando los motivos flotan en la superficie, la mezcla debe ser la tensión a través de varias capas de estopilla. vino Semi-acabado debe ser vertido en la botella, cerrar el bloqueo hidráulico y de nuevo puso en un lugar cálido y oscuro. Y medio a dos meses de bebida de fermentación terminado es drenada (a través de conductos) en otro recipiente y luego poner en el lodo por un corto tiempo. Entonces todo embotellada herméticamente sellado y colocado para su almacenamiento en un lugar fresco.

¿Hay instrumentos ya hechas?

Algunos de los "maestros" de vino dicen que se puede hacer sin ninguna adaptación. Se recomiendan los siguientes:

• un tapón con un agujero se coloca una esponja de algodón (disco) o un fragmento del respirador;
• la punta exterior del tubo colocado en la apertura de la tapa acaba de llenar con un trozo de algodón.

Estas variantes tienen un gran inconveniente: al comienzo de la fermentación en la botella con el mosto tiene una muy pequeña presión de dióxido de carbono, lo que elimina la penetración de aire en el recipiente. Como resultado uno – vinagre agria en lugar sabrosa bebida.

No siempre es necesario hacer un sello de agua para los vinos con sus propias manos. Hay varias opciones sólo una tienda de plástico y vidrio. Su desventaja es que tienen un cierto tamaño, y no siempre pueden llegar a utilizar en cada caso el contenedor. Además, el diseño es casi imposible de limpiar que aparece en el uso del revestimiento interior.

Dispositivos suficiente botellas con puré de sellado y puede durar varios años, con un manejo cuidadoso.

Varias maneras probadas para hacer que el sello de agua

El vino en la antigüedad era considerado un símbolo de la fertilidad, fiesta y diversión, el símbolo de los placeres de la vida. Los artesanos, recibir placer del proceso de preparación de la bebida, inventaron varios diseños, reemplaza completamente los bloqueos hidráulicos estándar. Entre ellos se encuentran los siguientes:

1. La famosa "hola Gorbachov." Opción es adecuado para su uso en tanques de fermentación con un cuello ancho (latas, tarros, botellas). Thin guante de goma se pone en un recipiente con mosto. Cuando se infla y adquirir forman una gran parte de la mano en uno de los dedos necesitar una aguja para perforar un agujero para ventilación automática de dióxido de carbono. El gas se escape al exterior, evitando que el oxígeno hacia el interior. Una vez que el guante se derrumba, deja de inflar – Braga listo.

La desventaja de tal método se puede mencionar la dificultad o imposibilidad apretado fijación a recipientes de más de 20 litros. Para evitar la interrupción de gas guantes, producidos durante la fermentación, fuertemente atado alrededor del cuello de una banda elástica o cordel. Este modelo es difícil nombrar a un sifón, a pesar del hecho de que reemplaza totalmente la construcción estándar.

2. sifón para el vino con sus manos suelen estar hechas de dos jeringas desechables de diferentes tamaños. Fittings retirados y desechados. Pequeño jeringa se inserta en la banda de goma grande y asegurar. Este constructo se inserta en un agujero en la tapa y el recipiente sellado. El agua se vierte en un gran cilindro de, y el gas escapará a través de un poco.

3. Algunos artesanos saben cómo hacer que un sello de agua para grandes botellas de plástico. La aguja se inserta en la tapa gotero desechable herméticamente botella retorcido. El segundo extremo del tubo se colocó en un tarro de agua, como en el primer método. Abrazadera de la manguera se puede ajustar por el dióxido de carbono fuera de la cuba de fermentación.

Algunas opciones no estándar

Al enumerar los siguientes métodos involuntariamente viene a la mente un dicho que "la necesidad es la madre de la invención". Por que simplemente no ir enólogos muy ingeniosos!

• usando una válvula convencional con la bola fuera de la botella de vodka;
• Los pezones de ajuste por cámaras de ciclo completo con mangueras delgadas suaves, capilares;
• poner en una botella de bola de los niños inflables del mosto y perforar un agujero en él;
• se inserta en el orificio del tubo de cubierta y cóctel pajitas de jugos.

Para fueron sellados compuesto, pueden gotear cera, parafina, piezas utilizadas de plastilina o adhesivo de silicona.

Sea cual sea el sello o utilizada en la destilación de bebidas doméstico del agua, hay que recordar la importancia de una tapa hermética de la presión del gas en el recipiente con el mosto en fermentación, un retardo de tiempo del vino terminado.