Tártaro Gubad: corte de recetas y frutos secos

A pesar de sus muchos platos únicos de diferentes naciones tienen análogos. Este es también el tártaro Gubad. La receta de su preparación se asemeja a Rusia Kurnik. La diferencia esencial es que en Kórnik capas de diferentes panqueques rellenos cambiaron, y Gubad – no es, de hecho, el relleno no se asemeja tradicional rusa.

Gubad: receta de masa

ingredientes:

• levadura seca – 1 bolsita o presionado – 30 g;
• margarina o mantequilla – 100 g;
• leche – 300 ml;
• de harina – 3 tazas;
• de azúcar – media cucharada;
• Sal – aproximadamente cucharadita;
• Los huevos – 2 piezas.

Dependiendo del tipo de levadura que se usa para "crear cubeta", como nuestra abuela, es decir, amasar la masa. La levadura comprimida se pone en una taza calentada a 38 grados de leche (100 ml), agitar, no poner todo el azúcar y la harina cucharada. 15-20 minutos la mezcla se convertirá en una tapa de espuma, por lo que nuestra masa está lista. Como siempre y cuando sea adecuado, hacemos una prueba a sí mismo. Derretir la mantequilla o margarina y enfriar a calentar. Verter en la olla para la masa de harina, sal, revolver, añadir la mantequilla y huevo, agitar de nuevo a fondo. A continuación, añadir la esponja y mesim masa, añadir la leche caliente, según sea necesario. Se debe obtener la masa suave y flexible. Cubrir con un paño húmedo y trasladarlo a un lugar caliente durante aproximadamente dos horas. Una vez que la masa ha aumentado notablemente, amasar de nuevo y dejar enfoque. Con levadura seca: la adición de ellos directamente en la harina con la sal y el azúcar, todo lo demás es similar al proceso descrito anteriormente, excepto en el tiempo que queda de pie se reduce considerablemente.

Gubad: receta de relleno

El ingrediente principal – corte. Este particular queso tártaro rojo. Si no se puede comprar ya hecha, hágalo usted mismo. Es difícil imaginar una receta tártaro Gubad sin este producto.

Ingredientes para la corte:

• bajo en grasa queso cottage – 400 g;
• saharok – 150 g;
• aceite – 200 g

En una sartén profunda calentar la cuajada hasta que se vuelve rosa. A continuación, añadir el azúcar y la mantequilla. Todos juntos, hervir a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se enciende un color marrón claro.

Ingredientes para el relleno:

• corte (listo o hacer su propio) – 500 g;
• arroz hervido (grano largo mejor no permanecer juntos) – 200 g;
• huevos duros y picados – 4-5 pcs;.
• al vapor seca y finamente picado – 100 g;
• mantequilla – 100 g;
• de azúcar – 2 cucharadas.

Gubad receta con queso cottage: recoger pastel

Ronda de grasa fuente de horno profunda con mantequilla. 2/3 Los ensayos se separaron, que rollo a cabo en un círculo y la transferencia a la forma. capas apiladas de relleno:

• corte;
• arroz;
• frutos secos;
• aceite;
• azúcar;
• huevos.

El resto de la masa se lamina, se puso la torta y muy bien zaschipyvaem.

Gubad: aspersión receta

Una vez más, la asociación con otros tipos de cocina: británica tal cosa llamada "crumble".

ingredientes:

• mantequilla – 50 g;
• de azúcar – 2 cucharadas;
• de harina – 100 g

Mezclar juntos y se trituró para formar una miga. Ellos son pre-lubricados y espolvorear la superficie del pastel con leche. Un punto importante: no Gubad requiere tiempo para las pruebas, sólo se necesita para ponerlo en el horno. Horno a 190 grados 35-40 minutos. Servimos caliente y cortado en trozos de inmediato. Buen provecho!