Lo delicioso encurtido de repollo: receta fácil

La col es para el cuerpo humano una fuente de vitamina C. Se sabe que en el invierno que no lo tenemos, así que trate de consumir alimentos fortificados. Chucrut se considera un plato muy saludable. Hasta la primavera, podemos usarlo y para obtener las sustancias corporales necesarias. Acerca de lo sabroso repollo encurtido, se describe en este artículo. azafatas que cuidan ofrecen una interesante receta.

repollo salado

Este vegetal puede ser cocinado de diferentes maneras, pero mira lo sabroso repollo encurtido. Cuatro jarra de tres litros se necesita:

• Col fresca en una cantidad de 6 kg;
• grandes zanahorias frescas – 7 PC;.
• especias (pimienta de Jamaica, laurel);
• sal en una cantidad de 14 cucharadas;
• de azúcar – aproximadamente unos 7 cucharadas;
• aproximadamente 7 litros de agua potable.

Cómo conservar en vinagre la col delicioso: una tecnología basada a su vez

la col salada puede estar en los bancos, en un barril u otro recipiente adecuado para usted. Nosotros proponemos el uso de frascos de tres litros convencionales. Son el producto almacenado bien, y sí la capacidad no ocupan mucho espacio en el sótano. Además, la transparencia de los bancos puede controlar la forma en que el proceso de decapado se lleva a cabo.

1 paso

Lo delicioso encurtido de repollo? En primer lugar, las verduras chop deben ser correctos. Para ello existen rallador especial con una punta plana. Puede hacerlo con un cuchillo, pero la trituradora va a ahorrar tiempo y esfuerzo. Tallos de col no rocen!

2 paso

Después de preparar la col debe lavar y pelar las zanahorias. Se molió usando un rallador grueso convencional.

3 paso

Mezclar las verduras picadas y mezclar en un recipiente grande. Esto se puede hacer fácilmente en un tazón o cacerola grande. No agregue sal y haga clic en las manos.

paso 4

En los frascos preparados (lavado y secado) verduras Spread rallado. Apisonado firmemente a la parte superior. Cada capa de la aleta guisantes pimienta de Jamaica y deja lavrushki. Suficiente para hacer tres pestañas: en la parte inferior, media y superior. Los aficionados de ajo pueden añadir unos cuantos dientes.

paso 5

Lo delicioso encurtido de repollo? Para el buen gusto que necesita una salmuera. Se prepara de la siguiente manera: por cada litro de agua potable que usted necesita tomar 2 cucharadas grandes de sal y azúcar 1 cuchara (grande). Cucharas deben haber diapositivas. En una cacerola grande disolver en 7 litros de la cantidad de agua especificada de azúcar y sal.

paso 6

Latas con compactado salmuera relleno col. No trate de utilizar todo el volumen. Debe permanecer un poco más de 0,5 litros. Guarde las sobras en el refrigerador. Que lo necesite, porque el día después de las 4 de la col absorbe el líquido, y se requerirá salmuera adicional con el fin de cubrir la totalidad de los ingredientes. Mantener la col puede ser por mucho tiempo, pero siempre en un lugar fresco.

7 pasos

Cubrir los frascos con tapas de plástico, llevarlo en un lugar fresco. Después de 3-4 días se dolete líquido en el recipiente, zakuporte luego tapó herméticamente. A veces el agua puede filtrarse a través de la cubierta. No hay nada terrible, pero no muy fresco en el sótano. Puede ser colocado bajo el banco por lo general placa. Si se mantiene la col en el refrigerador, a continuación, simplemente no llenar los frascos a la parte superior. Dejar unos centímetros a la reserva.

Servir el repollo a la mesa

Ahora que ya sabe cómo a Pickle col rápida y sabrosa. Merienda se puede comer dentro de 5-7 días. Y se puede mantener en el sótano o en el sótano hasta el invierno. La noche de heladas no hay nada mejor que una patata caliente con arenque y col crujiente. Buen provecho!