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Tipos de bebidas de café y sus características

Numerosos tipos de café bebidas permitirán que casi todo el mundo para encontrar su variedad favorita y disfrutar de ella. Así que no demasiado tiempo para estudiar el menú, viniendo al restaurante, le ofrecemos ahora entiende cómo puede ser diferente del café. También habrá interesado en saber que una de achicoria. bebida de café hecha de la planta, tiene una serie de propiedades interesantes. También se utiliza para fines terapéuticos.

Los principales tipos de bebidas de café

Después de abrir el menú, que es probable encontrar que hay no sólo el tradicional expreso y capuchino. Tarjeta del café que no le introduje a la confusión, vamos a echar un vistazo a los que, qué tipos de bebidas de café son los más comunes, y cómo se hace. Por ejemplo, la preparación de espresso está sujeto a normas estrictas. La proporción de sus permisos de elaboración de la cerveza no Carta – 7 gramos de café molido por 35 ml (en algunos casos 25 ml) de agua fría. Tiempo de cocción – 30 segundos. De espresso hacer que todos los demás tipos de bebidas de café. Es una especie de fundación.

Ristretto – incluso más fuerte que el café espresso. En Italia, esta bebida es la más común. Agua para tomar aún más pequeño – sólo 15 o 20 ml, y los preparados 18 segundos. brillante sabor de la bebida debido a las altas concentraciones de aceites esenciales. Ristretto sirve tradicionalmente con un vaso de agua fría.

Aún más resistente que el espresso – Lungo (Lungo, en italiano – "largo"). En la misma cantidad de polvo de café molido se añade a 110 ml de agua y cocinado durante más tiempo. El sabor amargo se vuelve, como una fortaleza poco más pequeña que la del espresso. Cafés con sabor delicado es el más adecuado para hacer lungo.

espresso doble (doppio) la preparación de la misma cantidad de tiempo como un clásico. Sin embargo, la porción de café molido se toma para duplicarlo (14 g). Para ello, en cuanto a la ristretto vaso de precipitados alimentado de agua fría.

Una de las bebidas más comunes y preferidos en el mundo – un capuchino. Muy popular arte latte – deposición figuras técnica camarero en espuma láctico, que se cubre con la superficie de la bebida. La proporción ideal de cappuccino – tercera espresso, un tercio de espuma de leche y la misma cantidad de leche. porción Standard – 180 o 150 ml. El espesor de la espuma debe ser de al menos dos centímetros, que sirve para mantener un alto (70 ° C) la temperatura de la bebida. Cappuccino tomar leche baja en grasa – es más fácil de preparar rápidamente. A veces, la bebida se sirve con canela.

propiedades bebidas a partir de achicoria

Esta planta ha sido conocida desde la época del déficit como el más popular sustituto del café. Tiene un sabor muy especial. Aunque muchas personas como ella, especialmente cuando se combina con leche, productores de achicoria en polvo se mezcla generalmente con una variedad de sabores de frutas, rosa mosqueta, arándanos secos, el ginseng, el espino amarillo. Esto no sólo hace el café soluble bebida a partir de esta hierba medicinal útil, pero también enriquece el sabor. La achicoria ayuda a mejorar la digestión y sirve como colagogo. Sin embargo, las personas con enfermedades del tracto gastrointestinal deben tomar con precaución.