Albahaca: aplicaciones en la medicina y la cocina

Durante muchos siglos en la India como una planta sagrada adorada albahaca. Su uso en el hogar y con fines medicinales desde hace más de extensa. Por ejemplo, se cree que la adición de un par de hojas frescas de esta planta en los alimentos o el agua mata a los patógenos. El olor de la flor mediante el cultivo en casa en una olla ayuda a prevenir infecciones y resfriados. Por lo tanto, en los países del Este, no sólo preparado cuidadosamente la albahaca y estética, sino también aprovechar con él una vela con la creencia de que va a traer la felicidad en la casa.

¿Qué propiedades de albahaca? Su caldo de uso a alta temperatura se basa en el hecho de que la planta se compone de fitonutrientes y aceites esenciales. Tienen una fuerte acción antibacteriana, antifúngica y desinfectante. Por lo tanto albahaca utilizado en enfermedades respiratorias, asma, bronquitis, en diversas etapas, así como la tuberculosis, las enfermedades cardiovasculares.

¿Qué enfermedades puede ayudar aún albahaca? Su aplicación para la inmunidad, dolores de cabeza, anti-envejecimiento y enfermedades oculares considera justificada. Conjunto de propiedades útiles es una indicación de la adición de esta planta es parte de varios platos. Albahaca va bien con la menta, estragón, mejorana, perejil, cilantro. Las hojas de la planta son parte de la italiana pesto, en Asia Central, que se utilizan como una persona dinámica, y en algunos países – como un medio para el aceite de oliva sabor.

Este último es causado por el hecho de que hay albahaca anís, clavo, menta, limón y albahaca. El uso de hojas frescas para crear obras de arte culinarias posible, si esta planta está acostumbrado en su alféizar de la ventana, por lo que el lugar de nacimiento de la albahaca – .. Asia Central, por lo que en el campo abierto, que no crece muy bien. En casa, sólo necesita un lugar soleado en la ventana, y la atención adecuada.

Qué plato se puede comer todos los días de albahaca? Se utiliza en la cocción muy ampliamente. Por ejemplo, puede ser una muy gratificante y una tortilla. Por su aceite de oliva asado hasta la oferta seis tapas de setas, agregaron cuatro lonchas de jamón, cortado en tiras de un centímetro de ancho. Próximos mixtos cuatro huevos, dos cucharadas de leche, se añade sal y seis pequeños tomates cortados en dos partes. La mezcla se vierte sobre las setas, generosamente espolvoreado con albahaca fresca y horneados hasta tortilla doradas.

Y, por supuesto, hay un montón de ensaladas, que está presente como un ingrediente de albahaca. Su aplicación en "Caprese" da un sabor especial. Para la preparación debe tener 0,3 kg de suero de mozzarella, 4 tomates, 20 gramos de hojas de albahaca fresca, 4 cucharadas de aceite de oliva y sal de mar (pimienta). Tomates y el queso cortado en rebanadas y difusión, alternando con albahaca. Añadido aceite de oliva, se puede poner un poco de cebolla verde, orégano, aceitunas negras y pimienta y sal marina. Resulta plato sabroso y muy saludable.