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Condimento satsebeli: la receta para el invierno

Satsebeli – salsa, que está hecha de tomates. Este es un condimento tradicional en la cocina georgiana. Sin ella no hace cualquier comida. Satsebeli es ideal para la carne, el pescado, las patatas. Se puede añadir al plato en lugar de la habitual pasta de tomate. Ofrecemos a cocinar satsebeli. La receta para el invierno le permite disfrutar de condimento en la estación fría. Aprender varias maneras.


Satsebeli: Receta con una foto

Para sazonar que necesita:

  • cantidad de vinagre de vino rojo 1 taza;
  • aceite vegetal;
  • pimiento rojo dulce en una cantidad de 3 kg;
  • frutos de tomate maduros que pesaban 3 kg;
  • ajo fresco en una cantidad de 2 kg;
  • sal.

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Cómo cocinar satsebeli? La receta para el invierno ofrecen a considerar pasos.

1 paso

Lavar los tomates, la puntuación de la parte superior en cruz. Baño en agua hirviendo durante un minuto. A continuación, retire la cáscara y quitar las semillas. El ajo limpio, pimientos, quitar el tallo y las particiones. Verduras muelen en una picadora de carne.

2 paso

Hervir el vinagre y dejar enfriar. Los bancos, lavar, secar y esterilizar.

3 paso

En el puré de tomate poner sal y vinagre. Distribuir el peso del contenedor. Satsebeli a una mejor tienda, superior, verter un poco de aceite vegetal. Los bancos zakuporte firmemente y colocar en un lugar fresco para su almacenamiento.

salsa de Satsebeli: una receta para el invierno

Los ingredientes necesarios para cocinar:

  • pasta final de espesor de tomate (o tomate) – 200 g;
  • cilantro – 2 gran viga;
  • 5-6 dientes de ajo;
  • condimento seco "Adjika";
  • Art. l. vinagre de 9%;
  • sal, pimienta negro, khmeli Suneli.

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¿Cómo se prepara una salsa de raza caucásica satsebeli? La receta es simple, pero hay algunos matices que deben ser tomados en cuenta en la preparación de aromas.

1 paso

Para preparar la salsa es necesario utilizar una buena pasta de tomate espesa. Es posible comprar o cocinar usted mismo. Cilantro aplastar cualquier forma (licuadora o procesador de alimentos).

2 paso

Ajo limpio y saltar a través de la prensa o en la licuadora. Mezclarlo con cilantro, condimentos lúpulo suneli, adzhika seco, pimienta y vinagre. Todos mezclar bien y añadir un poco de agua (relación 1: 1).

3 paso

Volver a remover y añadir sal al gusto. salsa preparada extendió a cabo en pequeños frascos y se guardan en el frío. Satsebeli puede aplicarse a la mesa inmediatamente después de la cocción.

Satsebeli: la receta para el invierno

Preparar la salsa en la tercera receta puede, usando el siguiente conjunto de componentes:

  • sobre 15 piezas de tomates;
  • sal khmeli Suneli;
  • unos dientes de ajo;
  • pimientos rojos y negros (no picante).

La tecnología de preparación

Tomates Wash y se vierte sobre agua hirviendo, a continuación, eliminarlos de la cáscara. Cortar las verduras licuadora o molienda en un molino de carne. Transferir el puré en una cacerola y hervir a fuego medio durante una hora hasta la completa evaporación del líquido. A unos 15 minutos hasta que esté cocido, colocar la salsa en el ajo, picado sal y verter el aliño. Deja enfriar y satsebeli infundir. Listo para sazonar frascos estrechos y colocar en un lugar fresco. Si se cocina la salsa y va a servir de inmediato, se recomienda añadir el cilantro picado. Satsebeli adapta perfectamente a carne a la parrilla, pescado, patatas y otros vegetales. Trate de cocinar. Buen provecho!