Cocinar sidra de manzana: la receta del buen vino

Sidra o manzana vino saber a la humanidad desde hace mucho tiempo. La primera receta de sidra de jugo de manzana se asocia desde el antiguo Egipto. clásico moderno Las tecnologías desarrolladas en las tradiciones culinarias de Inglaterra, Francia y España. Como regla general, única bebida sin pasteurización y la levadura decir que este es un verdadero sidra de manzana. La receta es bastante permite preparar la sidrería, incluso si el vino que no tiene experiencia. Por lo tanto, mirar a algunas técnicas.

Una receta simple para la sidra de manzana

Tendrá manzanas jugosas y maduras, lo mejor es combinar las variedades dulces y amargas. No los lave muy de cerca, sólo limpie con un paño seco. En la piel de las manzanas contiene microorganismos que desempeñarán el papel de levadura natural. Cortar el núcleo de la fruta y picarlas. Vierta la mezcla en una botella de vidrio o jarra, por cada litro de peso añadiendo málico cien gramos de azúcar y algunas pasas. Si la fruta no es suculenta, en un uno-a-uno, agregar el agua. Poner en el cuello del envase guante de goma, que bloqueará el acceso al oxígeno y prevenir la acidificación. Quitar para una semana caliente. En ese momento, un guante debe adaptarse para ser llenado con gas. Escurrir en un recipiente limpio de sidra de manzana medio recién preparado. Receta de no menos sencilla: retirar la jarra en el refrigerador durante cuatro días, y luego verter la bebida en otra botella para que el residuo de la parte inferior de los bancos no ha conseguido. Ukuporte herméticamente y almacenar para su custodia. Mantenga una lata de sidra al año.

sidra de manzana clásica

La receta de esta bebida un poco más complicado. Necesitará las manzanas silvestres agrias un grado de madurez tal, cuando el fruto está a punto de caer de las ramas. Exprimir el jugo de ellos utilizando un extractor de jugos, las emisiones de bagazo. Llenar dos tercios de la botella de vidrio de jugo con un sello de agua. trampa de agua impide que el aire penetre en el recipiente, pero la elimina de dióxido de carbono que se produce durante la fermentación. De hecho, es una tapa ordinaria o tapón con un tubo que se sumerge en un tarro de agua, por lo que para hacer un dispositivo de este tipo puede ser por su propia cuenta. Retire la botella para calentar durante un mes, y luego verter cuidadosamente el jugo en un frasco limpio, no verter acumulado en los sedimentos del fondo. Se cierra el frasco y almacenar durante varios meses en almacenamiento. Temperatura de almacenamiento debe sidra unos diez grados. Embotellado de sidra listo. la receta de Apple, que se considera un clásico, le permite almacenar una bebida hasta tres años. Mantenga la botella debe ser horizontal, la eliminación de ellos en el refrigerador.

Qué beber sidra de manzana?

receta de la sidra, se recomienda generalmente para beber enfrió a doce a catorce grados. Para revelar plenamente su sabor, se vierte en un vaso desde una altura aproximada de un metro, por lo que beber saciada por el oxígeno y deshacerse del exceso de dióxido de carbono. Los mejores platos de camarones incluyen sidra, carne de res frita, panqueques y quesos. En uso moderado de la bebida no tiene efectos adversos en el cuerpo y no causa resaca.