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dulce de membrillo japonés – un manjar sencillo

A veces se puede encontrar en la venta de fruta que se ve y huele como un membrillo, además de todo tiene la misma consistencia rígida. ¿Qué es? Este membrillo japonés – frutas pequeñas, que también son comestibles y útiles. Su sabor es casi idéntica a la de membrillo ordinaria, y que se puede utilizar de la misma manera.

Muchos no saben que es posible preparar a partir de estos frutos fragantes. Una buena opción es considerado como un atasco de membrillo japonés. ¿Cómo lo haces en casa?

Recuerde que un membrillo japonés, así como los tradicionales, sabor astringente es diferente y difícil de pulpa-, pero tiene un aroma muy agradable, incluso después del tratamiento térmico. Así que se puede usar para cocinar, ambos sin aditivos, y en combinación con las manzanas. Para dulce de membrillo japonés era más fruta tierna para él se cosecha mejor después de las heladas.

El secreto de delicias

Con el fin de obtener un buen resultado, se necesita un espesante. Hoy en día, en casi todas las tiendas se puede encontrar la pectina de mermelada y sustitutos. El uso del espesante le permitirá cocinar la mermelada con menos azúcar. Si no se puede encontrar a la venta o prefieren postres muy dulces, se puede cocinar un tratamiento únicamente con azúcar, pero la cantidad será mucho mayor.

Por lo tanto, el membrillo japonés – receta:

ingredientes:

– 2 kg de membrillo japonés (uno o una mezcla de las manzanas);

– 3 piezas. anís estrellado;

– unos 2 litros de agua;

– 2 paquetes (50 g) polvo de pectina (o cualquier otro agente espesante para los atascos) mezclada con 600 g de azúcar (o 450 gramos de azúcar por 600 ml de fluido).

preparación

Debe toscamente cortar la fruta. Al mismo tiempo, tenga cuidado, porque la pulpa de membrillo muy duro. Doblar las piezas cortadas en una cacerola grande junto con anís y verter agua – se recomienda utilizar 2 litros. Cocine hasta que hasta que las rodajas de membrillo no comienzan a desmoronarse. Por lo general toma alrededor de una hora y media. Entonces triturar el fruto de un machacador de papas y verter en un colador con una gasa forrado con en la parte inferior. Atar la gasa en un nudo y colocarlo en una cacerola grande. Dejar que el membrillo desagües japoneses durante la noche.

Resiste la tentación de exprimir el contenido del nodo, independientemente debería surgir alrededor de 1,5 litros de líquido. Hervir el agua y añadir la pectina se mezcla con el azúcar. Hervir durante 1 minuto, y se vierte en frascos esterilizados. Cabe en el recipiente boca abajo durante diez minutos. Esta mermelada de membrillo japonés será almacenada durante aproximadamente un año. Después de abrir los bancos mantienen en la nevera y utilizan dentro de una semana.

otra opción

Además, si usted quiere cocinar la mermelada con trozos de fruta, y no como una gelatina, puede utilizar otro método. También es muy fácil! Cuando se agrega el membrillo en el agua, introduzca inmediatamente el azúcar y un espesante. Continuar la cocción la mezcla hasta que la pulpa es transparente, y el jarabe alcanza una consistencia de gel. En esta etapa se puede decir que el dulce de membrillo japonés está listo para su uso. Recuerde que a medida que espese la jarabe de agitar debería ser lo más cuidadosamente posible, para evitar pegue a la sartén y la quema.